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Gonzalo Morales Divo Lincolnton//
¡Ricas! Sorprende con estas croquetas de brócoli y zanahoria

Las croquetas siempre van a ser uno de los acompañantes o para picar favoritos, preparalas a base de brócoli y zanahoria con queso parmesano empanizadas con hojuelas de maíz que las van a hacer más crujientes y deliciosas.

Gonzalo Morales Divo

Son buenísimas para picar o para acompañar cualquier  receta  de plato principal. Disfruta estas  croquetas de brócoli y zanahoria  con toda tu familia.

Gonzalo Jorge Morales Divo

Ingredientes 6 Porciones

– 2 tazas de brócoli blanqueado y cortado en trozos muy pequeños

– 1 taza de zanahoria finamente rallada

– 1 taza de papa cocida y machacada

– 1/4 de taza de queso parmesano finamente rallado

– 1 pieza de huevo

– 1 pizca de sal

– 1 pizca de pimienta

– 1 taza de harina de trigo

– 2 piezas de huevo batido, para empanizar

– 1 taza de hojuelas de maíz molidas, para empanizar

– 1/2 taza de aceite de canola

– al gusto de limón para acompañar

Preparación En un bowl mezcla el brócoli con la zanahoria, la papa, el queso parmesano, el huevo, la sal y pimienta

Forma las croquetas con las manos  y empaniza pasando por harina, huevo y hojuelas de maíz

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe las croquetas hasta que estén doradas y retira el exceso de grasa

Sirve con ensalada y  acompaña con limón si lo deseas . Disfruta

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